單項選擇題客人使用過的刀、叉、勺、咖啡壺等器皿，最好用（）進行消毒。

A.沸煮消毒法
B.浸泡消毒法
C.化學(xué)消毒法
D.高溫消毒法


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1.單項選擇題若需要整理的客房內(nèi)有客人用膳未撤走的餐具和餐車，服務(wù)員此時正確的做法是（）。

A.通知客房送餐員到房間收取餐具、餐車
B.將餐具、餐車撤出放在客房門口
C.將餐具、餐車收拾好后放在房間的一角，等送餐員前來取回
D.將餐具、餐車撤出，通知送餐員前來取回

2.單項選擇題客房服務(wù)員在整理客房時，若客人回來，不正確的做法是（）。

A.服務(wù)員應(yīng)禮貌地請客人出示客房鑰匙或房卡
B.詢問客人是否可以繼續(xù)整理
C.停止手中的工作，禮貌問候
D.立即退出客房

3.單項選擇題走客房的英文縮寫是（）。

A.c/o
B.HU
C.OOO
D.OCC

4.單項選擇題以下不屬于飯店客房房間周期清潔保養(yǎng)項目的有（）。

A.做夜床
B.翻轉(zhuǎn)床墊
C.清洗窗簾
D.清洗地毯

5.單項選擇題煮沸消毒法是將洗刷干凈的茶水具置于100℃沸水中煮（）分鐘。

A.15—20
B.20—25
C.15—30
D.20—30