單項選擇題白葡萄用做釀制白葡萄酒和香檳酒，下列用于釀制上好的白葡萄酒的葡萄品種是（）。
A.雪當(dāng)尼（Chardonnay）
B.白蘇維安（SauvignonBlanC.
C.斯萬娜（Sylvaner）
D.白雪尼（CheninBlanC.
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1.多項選擇題白葡萄用做釀制白葡萄酒和香檳酒，下列屬于白葡萄品種的是（）。
A.目斯吉（Muscat）
B.占美娜（Traminer）
C.斯美安（Semillon）
D.皮諾盧亞（Pinot Noir）
2.單項選擇題威士忌飲具主要用（）。
A.利口杯
B.柯林杯
C.酸酒杯
D.古典杯
3.單項選擇題客人可以直接面對調(diào)酒師坐在吧臺前，調(diào)酒師的操作和服務(wù)完全在賓客注視下完成的酒吧是（）。
A.酒廊
B.服務(wù)酒廊
C.主酒吧
D.宴會酒吧
4.判斷題雞尾酒的裝飾物多以各類水果為主。（）
最新試題
簡述酒水賬單開錯該如何處理？
題型：問答題
以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求，不正確的有（）。
題型：多項選擇題
某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。
題型：問答題
準(zhǔn)備佐餐酒時，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。
題型：判斷題
酒吧每日工作檢查表包括哪些內(nèi)容?
題型：問答題
酒水瓶罐的封口常見的有（）。
題型：多項選擇題
葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。
題型：判斷題
酒吧常見的銷售形式有哪些？
題型：問答題
對下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。
題型：多項選擇題
簡述酒吧安全防火措施。
題型：問答題