單項選擇題客人直接面對調酒師坐在酒吧臺前，當面欣賞調酒師的操作，調酒師從準備材料到酒水的調制和服務全過程都在客人的目視下完成，具有上述特點的酒吧是（）。

A.英美式酒吧
B.酒廊
C.服務酒吧
D.宴會酒吧


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2.單項選擇題關于啤酒服務下列說法不正確的是（）。

A.啤酒飲前需冰鎮(zhèn)或放置冰箱中冷藏
B.啤酒中采用捧斟法
C.斟倒啤酒時酒液流速要緩慢沿杯壁而下
D.杯中啤酒還剩1/3時，要及時給客人添杯

3.單項選擇題下列不屬于調酒師服務準備工作內容的是（）。

A.備好調酒工具和酒杯
B.制備冰塊
C.布置好餐桌椅
D.備好輔料、配料和裝飾物

4.單項選擇題下列是以特吉拉酒為基酒調制的雞尾酒是（）。

A.螺絲鉆
B.咸狗
C.血瑪麗
D.瑪格麗特

5.單項選擇題下列不是以朗姆酒為基酒調制的雞尾酒是（）。

A.自由古巴
B.天堂
C.綠眼
D.螺絲鉆