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單項選擇題

【A1/A2型題】檢查人體必需脂肪酸是否缺乏的靈敏指標是血中的（）。

A.十八碳三烯酸濃度
B.十六碳三烯酸濃度
C.二十碳三烯酸濃度
D.二十碳四烯酸濃度
E.二十碳三烯酸與二十碳四烯酸的比值

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單項選擇題

【A1/A2型題】為維持人體正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不應(yīng)少于總能量攝入的（）。

A.0.5%
B.1%
C.5%
D.3%
E.4%

單項選擇題

【A1/A2型題】中國居民膳食中膳食纖維的重要來源是（）。

A.肉類
B.蛋類
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜

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