單項(xiàng)選擇題在碳水化合物中，淀粉屬于（）。
A.多糖
B.單糖
C.寡糖
D.雙糖
E.以上都不是
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1.單項(xiàng)選擇題屬于寡糖類(lèi)的是（）。
A.山梨醇
B.水蘇糖
C.果糖
D.海藻糖
E.麥芽糖
2.單項(xiàng)選擇題食物血糖生成指數(shù)（GI）越低，則表示（）。
A.餐后血糖應(yīng)答水平百分比值越大
B.餐后血糖升高相對(duì)緩和
C.餐后血糖驟然升高
D.葡萄糖在體內(nèi)擴(kuò)散速度急劇
E.葡萄糖利用率增加
3.單項(xiàng)選擇題果膠主要存在于（）
A.谷類(lèi)
B.蔬菜和水果
C.禽畜肉
D.乳類(lèi)食品
E.海產(chǎn)品類(lèi)
4.單項(xiàng)選擇題每日蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生的內(nèi)生水約為（）ml。
A.1200
B.1000
C.300
D.100
E.50
5.單項(xiàng)選擇題以下屬于多糖的是（）。
A.木糖
B.淀粉
C.果糖
D.蔗糖
E.核糖
最新試題
有關(guān)膳食纖維，正確的敘述是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧谷類(lèi)和薯類(lèi)食物含（）較多，是膳食能量最經(jīng)濟(jì)的來(lái)源。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食中糖類(lèi)供熱占總能量攝入的適當(dāng)比例為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳糖在碳水化合物中屬于下列哪種糖類(lèi)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食纖維的主要特性不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的高能量膳食的膳食纖維攝入量為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食纖維的主要功能不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于三糖的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
淀粉屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列糖類(lèi)中哪個(gè)屬于非淀粉多糖（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題