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食品安全性毒理試驗(yàn)的檢驗(yàn)程序有四個(gè)階段:()、()、()和()。
答案:
急性毒性試驗(yàn);遺傳毒性試驗(yàn);亞慢性毒性試驗(yàn);慢性毒性試驗(yàn)
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過(guò)氧化氫酶屬于()類(lèi)自由基清除劑。
答案:
酶
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填空題
多元糖醇不是口腔微生物()適宜作用底物,有些糖醇如木糖醇可抑制其生長(zhǎng)繁殖,故長(zhǎng)期攝入糖醇不會(huì)引起()。
答案:
突變鏈球菌;齲齒
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