名詞解釋

酸牛奶

答案：以新鮮乳、脫脂乳、全脂乳粉、脫脂乳粉或煉乳等乳制品為原料，用嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌的混合菌種共生發(fā)酵而制得的發(fā)酵酸乳...

你可能感興趣的試題

乳酸菌

答案：

一類能發(fā)酵利用碳水化合物產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌。

【簡(jiǎn)答題】鈣補(bǔ)充劑可分為哪幾類？各有什么特點(diǎn)？

答案：

有機(jī)鈣：乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣，利用率較高、價(jià)格較高
無(wú)機(jī)鈣：碳酸鈣、磷酸二鈣、吸收率低、也便宜