單項(xiàng)選擇題

人們常用“一個(gè)獨(dú)立的小社會(huì)”來說明餐飲服務(wù)質(zhì)量（）。

A.構(gòu)成的綜合性
B.顯現(xiàn)的短暫性
C.內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性
D.對(duì)人的依賴性

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單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品的有機(jī)結(jié)合。體現(xiàn)無形產(chǎn)品質(zhì)量的是（）

A.菜點(diǎn)酒水質(zhì)量
B.客用品質(zhì)量
C.服務(wù)環(huán)境質(zhì)量
D.服務(wù)態(tài)度技能

單項(xiàng)選擇題

客人外出旅游時(shí)在餐飲方面考慮的首要問題是（）。

A.餐飲禮節(jié)禮貌
B.餐飲安全狀況
C.當(dāng)?shù)亟煌顩r
D.當(dāng)?shù)靥鞖鉅顩r