A.不能夠量化
B.不能夠儲(chǔ)存
C.不能夠復(fù)制
D.有人為差異
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A.構(gòu)成的綜合性
B.顯現(xiàn)的短暫性
C.內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性
D.對(duì)人的依賴性
A.菜點(diǎn)酒水質(zhì)量
B.客用品質(zhì)量
C.服務(wù)環(huán)境質(zhì)量
D.服務(wù)態(tài)度技能
A.餐飲禮節(jié)禮貌
B.餐飲安全狀況
C.當(dāng)?shù)亟煌顩r
D.當(dāng)?shù)靥鞖鉅顩r
A.服務(wù)態(tài)度
B.職業(yè)形象
C.服務(wù)崗點(diǎn)
D.服務(wù)技能
A.餐飲環(huán)境
B.服務(wù)技能
C.服務(wù)態(tài)度
D.服務(wù)效率
最新試題
風(fēng)味餐廳提供與中餐廳不同風(fēng)味菜品服務(wù)的餐廳，屬于風(fēng)味餐廳的有（）。
餐廳家具必須根據(jù)餐廳的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和裝潢格調(diào)進(jìn)行選擇。餐廳家具主要指（）。
要求飯店自備發(fā)電機(jī)和兩路供電，盡量避免停電。如發(fā)生突遇停電，下列做法正確的是（）。
餐飲服務(wù)是人與人、面對(duì)面的服務(wù)，餐飲服務(wù)質(zhì)量有與其它產(chǎn)品質(zhì)量明顯不同的特點(diǎn)，主要表現(xiàn)為（）。
餐飲部的不安全因素主要來(lái)自主觀、客觀兩個(gè)方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。
以下屬于餐飲部經(jīng)理工作職責(zé)的是（）。
餐廳中，選用何種布件要考慮（）。
有關(guān)五星級(jí)飯店送餐服務(wù)的要求正確的是（）。
餐飲部門向客人提供的服務(wù)通常由若干要素共同組成，它們分別是（）。
在餐飲部招聘員工時(shí)，負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行面試、口試以及專業(yè)測(cè)試的是（）。