單項選擇題應將參加西餐宴會的客人引領至休息室,休息時服務時間為()

A.1小時
B.半小時
C.15分鐘
D.5分鐘


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2.單項選擇題西餐宴會席位安排中,男主人右手邊應安排()。

A.男主賓
B.男次賓
C.女主賓
D.女次賓

3.單項選擇題冷餐宴會的接待對象是()。

A.團體客人
B.零點客人
C.宴會賓客
D.雞尾酒會客人

4.單項選擇題西餐宴會,重要宴會服務員需()。

A.戴手套服務
B.徒手服務
C.大銀盤服務
D.托盤服務

5.單項選擇題自助餐臺布置,防止顏色改變,從而影響客人食欲,切忌用()。

A.日光燈
B.節(jié)能燈
C.蠟燭
D.彩色燈