單項選擇題飯店應根據自身實際，針對各類突發(fā)事件制訂行之有效的應急預案，相關人員應分工明確，責任到人，形成強有力的管理隊伍。突發(fā)事件應急管理的第一責任人是（）。
A.服務員
B.領班
C.主管
D.總經理
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1.單項選擇題
公共信息圖形符號和導向系統(tǒng)在飯店中相輔相成，形成一個完整的標志系統(tǒng)。公共信息圖形符號解決空間的（）。
A.功能指示問題
B.引導問題
C.美觀問題
D.規(guī)范問題
2.單項選擇題飯店中等級最高，能體現對飯店的硬件、軟件以及市場影響力、綜合滿意度等最高要求的是（）。
A.五星級
B.白金五星級
C.六星級
D.白金六星級
3.單項選擇題白金五星級是飯店星級制度建設過程中，為進一步提升星級飯店品質而在五星級內增設的一個附加等級。目前，我國已評定為白金五星級的飯店有（）。
A.2家
B.3家
C.4家
D.5家
4.單項選擇題精品飯店高端的價格確保了精品飯店的良好效益，精品飯店的房價要居于?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）所在飯店前列，應連續(xù)（）。
A.2年
B.3年
C.4年
D.5年
5.單項選擇題旅游飯店星級的劃分與評定釋義，飯店運營質量的評價內容分為（）。
A.5大項
B.6大項
C.7大項
D.8大項
最新試題
屬于餐廳領班工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
餐廳臺布的規(guī)格尺寸不一而同，為讓服務人員快速的辨別出不同大小的臺布，且不降低飯店的服務品質，最有技巧的做法有（）。
題型：多項選擇題
餐飲區(qū)域功能布局要求（）。
題型：多項選擇題
餐飲服務質量分析有多種方法，圓形分析圖是通過計算服務質量信息中有關數據的構成比例以圖示的方法表示存在的質量問題。具體分析步驟包括（）。
題型：多項選擇題
屬于迎賓員工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
風味餐廳提供與中餐廳不同風味菜品服務的餐廳，屬于風味餐廳的有（）。
題型：多項選擇題
四、五星級飯店的員工培訓工作則應做到（）。
題型：多項選擇題
餐飲服務是人與人、面對面的服務，餐飲服務質量有與其它產品質量明顯不同的特點，主要表現為（）。
題型：多項選擇題
餐廳家具必須根據餐廳的經營特點和裝潢格調進行選擇。餐廳家具主要指（）。
題型：多項選擇題
餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個方面，其中，主觀表現為（）。
題型：多項選擇題