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餐廳服務員在為客人進行斟酒服務時,若采用徒手斟酒,服務員應左手持服務巾,背于身后,右手持酒瓶的正確位置,這個正確位置應該是()。
A.下半部
B.下部
C.中部
D.上部
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香檳酒在開瓶前要提前冰鎮(zhèn),開瓶時要注意依靠傾斜瓶身的角度去開瓶,傾斜的角度中為()。
A.30°
B.45°
C.60°
D.75°
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單項選擇題
餐廳服務員在為客人提供酒水服務時,應做好酒水的準備工作,需要提高溫度飲用才更有滋味的酒有日本的清酒和中國的()。
A.白酒
B.黃酒
C.葡萄酒
D.啤酒
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