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中餐服務(wù)過程中,為體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù),餐廳通常要為客人提供毛巾服務(wù),小毛巾服務(wù)中提供的次數(shù)為()。
A.一次
B.兩次
C.三次
D.多次
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單項選擇題
餐廳服務(wù)員在餐飲上菜服務(wù)中,為大圓桌上菜時,應(yīng)將剛上的菜肴用轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)至()。
A.主人
B.主賓
C.副主人
D.女賓
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單項選擇題
中餐廳的餐桌擺放要求布局合理,小桌大桌放置的位置都應(yīng)根據(jù)餐廳形狀靈活布局,中供五六人用餐的中等圓桌擺放在()。
A.餐廳角落
B.餐廳中間
C.餐廳靠里
D.餐廳靠墻邊
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