單項(xiàng)選擇題

為了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，餐廳服務(wù)員應(yīng)了解客人口味及飲食習(xí)慣，歐美客人中不食用（）。

A.牛肉
B.豬肉
C.豬肉內(nèi)臟
D.雞肉

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單項(xiàng)選擇題

在客人進(jìn)餐中，服務(wù)員應(yīng)做好各種服務(wù)工作，如值臺(tái)服務(wù)員為客人提供調(diào)味醬油或醋應(yīng)注意服務(wù)順序。這個(gè)開(kāi)始順序是（）。

A.主人
B.主賓
C.女主人
D.女主賓

單項(xiàng)選擇題

開(kāi)餐前迎賓員準(zhǔn)備好菜單，在開(kāi)餐前規(guī)定時(shí)間站在餐廳門口指定的位置，恭候客人到來(lái)。這個(gè)規(guī)定時(shí)間是開(kāi)餐前（）。

A.3分鐘
B.5分鐘
C.10分鐘
D.15分鐘