單項(xiàng)選擇題從不同的角度劃分，宴會(huì)有不同的種類。按宴會(huì)性質(zhì)劃分，有國(guó)宴、聚會(huì)、喜宴、壽宴、家宴，以及（）。
A.團(tuán)體宴會(huì)
B.自助餐宴會(huì)
C.傳統(tǒng)宴會(huì)
D.雞尾酒會(huì)
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1.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)結(jié)束后客人示意結(jié)賬，服務(wù)員迅速為賓客按規(guī)定辦理結(jié)賬手續(xù)，并致謝。大型宴會(huì)結(jié)束后通常（）。
A.由賓客自行到收銀臺(tái)結(jié)賬
B.由服務(wù)員幫助賓客結(jié)賬
C.由管理人員幫助賓客結(jié)賬
D.由收銀員找賓客結(jié)賬
2.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)是中國(guó)傳統(tǒng)的聚餐形式。宴會(huì)遵循中國(guó)的飲食習(xí)慣，聚餐形式主要以飲中國(guó)酒、吃中國(guó)菜、用中國(guó)餐具，以及（）。
A.穿各國(guó)傳統(tǒng)服裝
B.行中國(guó)傳統(tǒng)禮儀
C.配國(guó)外傳統(tǒng)音樂
D.用歐式傳統(tǒng)家具
3.單項(xiàng)選擇題手工炒制，技藝十分講究，并具有色翠、香郁、味醇、形美“四絕”之美稱的茶中珍品是（）。
A.云南滇紅
B.安溪鐵觀音
C.西湖龍井
D.茉莉花茶
4.單項(xiàng)選擇題茶的種類不同，其特點(diǎn)也各異，具有“綠葉鑲紅邊”之美稱的茶是（）。
A.普洱茶
B.烏龍茶
C.太平猴魁
D.白毫銀針
5.單項(xiàng)選擇題“五時(shí)茶”，通常在午后的4~5點(diǎn)時(shí)飲用，最喜歡喝“五時(shí)茶”的民族或國(guó)家是（）。
A.藏族
B.日本
C.泰國(guó)
D.英國(guó)
最新試題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大型宴會(huì)為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴會(huì)常用（）等來烘托氣氛
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)兒童客人的服務(wù)，說法錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴會(huì)廳使用的最佳光源是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在中餐宴會(huì)服務(wù)中，以下說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
宴會(huì)從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣?huì)交往活動(dòng)的朝代是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人，以便客人觀賞。
題型：判斷題