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單項選擇題

負責擦凈餐具、服務用具，搞好餐廳清潔衛(wèi)生工作的崗位是（）。

A.擦銀工
B.餐廳服務員
C.洗碗工
D.清潔工

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單項選擇題

餐飲部在本部門設備使用過程中，要經(jīng)常檢查設備的運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題應該（）。

A.打電話給設備供貨商，要求其進行售后服務
B.立即報工程部要求派專業(yè)人員進行維修
C.自行檢查設備故障并維修
D.不做處理，等待工程部的常規(guī)檢查

單項選擇題

加強對生產(chǎn)流程的管理，控制原料成本，減少費用開支是餐飲部屬下某部門的職責，此部門是（）。

A.餐廳部
B.廚房部
C.宴會部
D.管事部

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