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多項選擇題
餐廳部經理職責之一是和相關人員一起,研究制定長期和季節(jié)性菜單、酒單,這些相關人員是()。
A.行政總廚
B.公關營銷部人員
C.宴會預訂員
D.財務部人員
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多項選擇題
餐飲部作為飯店的一個重要部門,其機構設置和人員配備應()。
A.根據(jù)需要
B.因事設崗
C.因人置崗
D.力求精簡
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多項選擇題
保證客人人身安全可以從以下哪些方面來加強管理()。
A.設備設施
B.食品衛(wèi)生
C.員工操作
D.報警電話
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