多項(xiàng)選擇題餐廳中關(guān)于對(duì)玻璃制品的日常保養(yǎng),下列敘述正確的是()。

A.報(bào)紙對(duì)清除玻璃污垢有效
B.等量的醋和水溶液對(duì)玻璃污垢有效
C.玻璃清潔劑對(duì)玻璃污垢有效
D.帶有洗潔精的鋼絲球擦拭玻璃污垢有效


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1.多項(xiàng)選擇題美國(guó)菜受英國(guó)菜的影響,量少而精,下列屬于美式菜特點(diǎn)的是()。

A.愛(ài)用水果做菜
B.講究蔬菜的搭配
C.講究鐵扒和色拉類(lèi)菜肴的制作
D.不愛(ài)吃奇形怪狀的動(dòng)物

2.多項(xiàng)選擇題大銀盤(pán)在西餐服務(wù)中主要用于()。

A.傳菜
B.收銀
C.分菜
D.自助餐陳列冷菜

4.多項(xiàng)選擇題客房送餐員為VIP客人送水果籃時(shí),要同時(shí)準(zhǔn)備()。

A.刀
B.叉
C.餐巾
D.甜食盤(pán)

5.多項(xiàng)選擇題客房送餐部服務(wù)員收集早餐門(mén)把手菜單通常在()。

A.1:00
B.2:00
C.3:00
D.4:00