單項(xiàng)選擇題組成蔗糖的是（）。

A.葡萄糖和葡萄糖
B.葡萄糖和半乳糖
C.葡萄糖和果糖
D.果糖和果糖
E.以上都不是


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1.單項(xiàng)選擇題在體內(nèi)代謝過(guò)程中具有節(jié)約蛋白質(zhì)作用的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.碳水化合物
B.脂肪
C.維生素
D.礦物質(zhì)
E.以上都不是

2.單項(xiàng)選擇題機(jī)體自身可以合成的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.葉酸
E.維生素E

3.單項(xiàng)選擇題含錳豐富的食物是（）。

A.肉類(lèi)
B.葉菜類(lèi)
C.蛋類(lèi)
D.奶類(lèi)
E.魚(yú)類(lèi)

4.單項(xiàng)選擇題鋅的生理功能是（）。

A.酶學(xué)效應(yīng)
B.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育與組織再生
C.維持生物膜結(jié)構(gòu)和功能
D.參與構(gòu)成味覺(jué)素
E.以上全是

5.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于鎂的生理功能敘述錯(cuò)誤的是（）。

A.參與三羧酸循環(huán)中氧化脫羧反應(yīng)
B.無(wú)須鈣的協(xié)同作用，獨(dú)立維持神經(jīng)和肌肉細(xì)胞膜電位
C.參與堿性磷酸酶、焦磷酸酶等的活動(dòng)
D.參與ATP以及葡萄糖無(wú)氧分解
E.參與蛋白質(zhì)的合成