單項選擇題參與一碳單位傳遞的維生素是（）
A.硫胺素
B.核黃素
C.煙酸
D.維生素C
E.葉酸
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1.單項選擇題體內(nèi)羥化反應的重要供體維生素是（）
A.硫胺素
B.核黃素
C.煙酸
D.維生素C
E.葉酸
2.單項選擇題維生素E的化學結(jié)構(gòu)或功能命名（）
A.生育酚
B.葉酸
C.抗壞血酸
D.核黃素
E.視黃醇
3.單項選擇題維生素B2的化學結(jié)構(gòu)或功能命名（）
A.生育酚
B.葉酸
C.抗壞血酸
D.核黃素
E.視黃醇
4.單項選擇題維生素A的化學結(jié)構(gòu)或功能命名（）
A.生育酚
B.葉酸
C.抗壞血酸
D.核黃素
E.視黃醇
5.單項選擇題鈣的生理功能是（）
A.維持神經(jīng)與肌肉活動
B.調(diào)節(jié)能量釋放
C.是構(gòu)成血紅蛋白的成分之一
D.參與合成甲狀腺素
E.提高機體免疫力
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研究食物蛋白質(zhì)功效比值時，常使用的實驗動物為（）。
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主要存在于豆類食物中的糖是（）。
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主要存在于水果和蜂蜜中的糖是（）。
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