單項(xiàng)選擇題肉毒毒素是由肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素,食入可引起嚴(yán)重的食物中毒。典型的臨床表現(xiàn)是()。

A.發(fā)熱38~39℃
B.腹部絞痛,血水樣便
C.肌肉痙攣
D.呼吸困難,腹痛
E.視物模糊,眼瞼下垂、復(fù)視等


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1.單項(xiàng)選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會2000年10月制定的適用于各類人群的膳食營養(yǎng)素參考攝入量,其中,攝入營養(yǎng)素如能達(dá)到推薦攝入量,表明()。

A.已達(dá)最高耐受劑量
B.可滿足50%的個體對該營養(yǎng)素的需要
C.可滿足對該營養(yǎng)素的需要,維持組織中有適量的儲存
D.中毒劑量
E.僅能滿足實(shí)驗(yàn)時的劑量

3.單項(xiàng)選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會2000年10月制定的適用于各類人群的膳食營養(yǎng)素參考攝入量,其中,UL表示()。

A.適宜攝入量
B.推薦攝入量
C.平均需要量
D.可耐受最高攝入量
E.平均攝入量

5.單項(xiàng)選擇題男性,33歲,秘書,身高176cm,體重89kg,空腹血糖7.2mmol/L,血三酰甘油4.32mmol/L,膽固醇4.7mmol/L,尿酸1.2mmol/L。該患者宜選擇的食物是()。

A.豆腐、香菇
B.牛奶、雞蛋
C.肉湯、沙丁魚
D.辣椒、土豆
E.酸奶、豬肝

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反映肌蛋白貯存和消耗程度的指標(biāo)是()。

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