單項選擇題

【A1/A2型題】對能量-蛋白質營養(yǎng)不良病人測定尿中3-甲基組氨酸的臨床意義是（）。

A.評價蛋白質吸收量
B.評價內臟蛋白質消耗量
C.評價肌肉蛋白質分解速度
D.營養(yǎng)不良的預后
E.必需氨基酸丟失量

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單項選擇題

【A1/A2型題】中國居民膳食指南教育人民群眾攝取合理營養(yǎng)促進健康，其制定原則是（）。

A.谷類為主
B.平衡膳食
C.多吃蔬菜
D.少吃肥肉和葷油
E.飲酒限量

單項選擇題

【A1/A2型題】對食物進行營養(yǎng)強化的主要目的不包括（）。

A.彌補食物缺少的營養(yǎng)成分
B.使某種食品達到特定目的營養(yǎng)需要
C.補充食品加工過程中損失的營養(yǎng)素
D.改善食品的感觀、口感
E.提高食物營養(yǎng)價值