單項選擇題對腦和視網(wǎng)膜發(fā)育有重要作用的脂肪酸為（）。
A.硬脂酸和花生四烯酸
B.花生四烯酸和軟脂酸
C.二十二碳六烯酸和軟脂酸
D.花生四烯酸和二十二碳六烯酸
E.二十二碳六烯酸和硬脂酸
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1.單項選擇題2000年《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》推薦學(xué)齡前兒童維生素A的可耐受最高劑量為（）μg/日。
A.500
B.1000
C.1500
D.2000
E.2500
2.單項選擇題牛奶中鐵的利用率為（）。
A.50％～60％
B.40％～50％
C.30％～40％
D.20％～30％
E.＜10％
3.單項選擇題胎兒出生時體內(nèi)儲備的鐵，一般可滿足多長時期內(nèi)嬰兒對鐵的需要量（）
A.1個月
B.2個月
C.4個月
D.7個月
E.8個月
4.單項選擇題要解決學(xué)齡兒童營養(yǎng)問題要注意膳食平衡，鼓勵多吃谷類的是為了（）。
A.通過膳食中豐富的維生素C來增加鐵的吸收
B.供給充足的能量
C.滿足對鈣、鐵的需要
D.滿足對蛋白質(zhì)的需要
E.補充B族維生素
5.單項選擇題下列哪種營養(yǎng)素不易通過乳腺輸送到乳汁中（）
A.鐵
B.鈣
C.維生素A
D.維生素C
E.維生素E
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