單項(xiàng)選擇題不宜生吃鮮蛋是因?yàn)樯扒逯泻校ǎ?/strong>
A.紅細(xì)胞凝血素
B.異黃銅
C.抗生物素蛋白
D.硫胺素酶
E.膽固醇
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1.單項(xiàng)選擇題（）是人體能量的主要食物來(lái)源。
A.谷類(lèi)
B.肉類(lèi)
C.奶類(lèi)
D.蛋類(lèi)
E.果蔬
2.單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)中蛋白質(zhì)含量范圍是（）。
A.7.5%～15%
B.2%～5%
C.15%～25%
D.25%～35%
E.35%～45%
3.單項(xiàng)選擇題下列植物性食物含微量元素硒較多的是（）。
A.胡蘿卜
B.南瓜
C.蘿卜
D.大蒜
E.馬鈴薯
4.單項(xiàng)選擇題利用大豆糖類(lèi)作為功能性食品原料的成分是（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.半乳糖
E.大豆低聚糖
5.單項(xiàng)選擇題酒的能量主要來(lái)源于（）。
A.乙醇、糖、氨基酸
B.糖、維生素、微量肽類(lèi)
C.氨基酸、礦物質(zhì)、糖
D.礦物質(zhì)、乙醇、微量肽類(lèi)
E.維生素、氨基酸、乙醇
最新試題
主要存在于水果中的單糖為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
奶與奶制品相對(duì)其他食物含較多的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
畜禽魚(yú)肉類(lèi)相對(duì)其他食物含較多的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2和鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽和微量元素（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
維生素D合成的材料是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下述指標(biāo)中，糖類(lèi)分解的指標(biāo)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
表示食物蛋白質(zhì)的供給量與能量供給量平衡的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人乳中主要的蛋白質(zhì)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于不溶性纖維的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
米面蛋白中含量較低的氨基酸是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題