單項選擇題食品衛(wèi)生微生物檢驗的樣品小樣系指作分析用的樣品，一般為（）。

A.100g
B.50g
C.25g
D.10g
E.5g


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1.單項選擇題食品大腸菌群檢測中乳糖發(fā)酵試驗如有產(chǎn)氣者，應采取的措施是（）。

A.再次做乳糖發(fā)酵試驗
B.重新采樣，做乳糖發(fā)酵試驗
C.轉(zhuǎn)種伊紅美藍瓊脂，進行分離培養(yǎng)
D.轉(zhuǎn)種血平板，觀察是否溶血
E.轉(zhuǎn)種三糖鐵瓊脂

2.單項選擇題對化妝品檢驗有異議的申請，不受理的是（）。

A.產(chǎn)品砷超標
B.產(chǎn)品鉛超標
C.產(chǎn)品鍶超標
D.產(chǎn)品糞大腸菌群超標
E.產(chǎn)品鼠傷寒沙門菌/回復突變實驗陽性

3.單項選擇題根據(jù)國家標準，化妝品需檢測（）。

A.大腸桿菌
B.金黃色葡萄球菌
C.沙門菌
D.志賀菌
E.白喉桿菌

4.單項選擇題細菌量達到105cfu/g以上時，易引起食物中毒的芽胞菌是（）。

A.巨大芽胞桿菌
B.蠟樣芽胞桿菌
C.蘇云芽胞桿菌
D.蕈狀芽胞桿菌
E.地衣芽胞桿菌

5.單項選擇題酚、氯仿抽提法需用醇來沉淀純化核酸，最后洗滌核酸常用的醇是（）。

A.甲醇
B.乙醇
C.丙三醇
D.異戊醇
E.異丙醇