單項(xiàng)選擇題正確使用設(shè)備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設(shè)備的使用時(shí)間、用具的使用壽命和經(jīng)濟(jì)壽命，也是提高（）的保證。
A.酒水質(zhì)量和服務(wù)效率
B.服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)效率
C.酒水質(zhì)量和口味
D.酒水和服務(wù)質(zhì)量
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1.單項(xiàng)選擇題酒吧為了鼓勵(lì)客人消費(fèi)，通常采用低于零杯銷售（）的價(jià)格對外銷售整瓶酒水，從而達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。
A.5％~10％
B.10％~20％
C.20％~25％
D.30％
2.單項(xiàng)選擇題VSOP表示用陳釀（）年的干邑勾兌而成的。
A.3年左右
B.8～10年
C.20～30年
D.50～130年
3.單項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)干邑白蘭地標(biāo)簽上的VSOP代表（）。
A.顏色
B.產(chǎn)地
C.價(jià)格
D.等級
4.單項(xiàng)選擇題黃山毛峰屬于（）。
A.綠茶
B.紅茶
C.烏龍茶
D.花茶
5.單項(xiàng)選擇題（）以西湖龍井為最有名。
A.綠茶
B.紅茶
C.烏龍茶
D.緊壓茶
最新試題
對于餐廳地板的油膩部分，正確的處理方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不遵循左手禮的國家。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳機(jī)械通風(fēng)不應(yīng)采用的方式（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
煮沸消毒適用于食品餐飲用具、茶具、（）和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于顧客當(dāng)面投訴的處理，（）是正確的方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員在營業(yè)前，由（）開例會(huì)。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）是服務(wù)員在工作中，“自我犧牲的奉獻(xiàn)精神”的體現(xiàn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營養(yǎng)成分，殺菌效果可達(dá)99％。
題型：單項(xiàng)選擇題
儀表美通過人的訪談舉止、待人接物以及社交能力展現(xiàn)出來，對儀表美的要求不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
殺滅物體中所有微生物的技術(shù)稱（）。
題型：單項(xiàng)選擇題