單項選擇題

【B1型題】蛋白質溶液中加入適量硫酸銨可引起（）。

A.蛋白分子所帶電荷被中和，水化膜存在
B.生物學活性喪失
C.蛋白質溶液發(fā)生沉淀
D.特定的空間結構被破壞
E.多肽鏈中的肽鍵斷裂

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