單項(xiàng)選擇題大米和大豆混合食用，可提高其蛋白質(zhì)的生物價(jià)。大米和大豆混合食用時(shí)，發(fā)揮了互補(bǔ)作用的氨基酸是（）。
A.亮氨酸和異亮氨酸
B.苯丙氨酸和色氨酸
C.蛋氨酸和賴(lài)氨酸
D.賴(lài)氨酸和苯丙氨酸
E.蘇氨酸和色氨酸
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你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題大米和大豆混合食用，可提高其蛋白質(zhì)的生物價(jià)。大米和大豆混合食用和作用是（）。
A.蛋白質(zhì)含量增加
B.減少非必需氨基酸
C.蛋白質(zhì)的損失減少
D.生物價(jià)提高
E.蛋白質(zhì)的吸收率增加
2.單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)種子中的營(yíng)養(yǎng)素在各結(jié)構(gòu)層的分布不同，其中，營(yíng)養(yǎng)素含量最豐富、全面的是（）。
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉層
E.谷粒
3.單項(xiàng)選擇題
谷類(lèi)種子中的營(yíng)養(yǎng)素在各結(jié)構(gòu)層的分布不同，其中，
淀粉主要分布在（）。A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉層
E.精面
4.單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)種子中的營(yíng)養(yǎng)素在各結(jié)構(gòu)層的分布不同，其中，富含脂肪、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素E和B族維生素，加工時(shí)易被損失掉的是（）。
A.谷皮
B.谷胚
C.胚乳
D.糊粉層
E.精面
5.單項(xiàng)選擇題谷類(lèi)種子中的營(yíng)養(yǎng)素在各結(jié)構(gòu)層的分布不同，其中，在谷類(lèi)種子中，富含纖維素的是（）。
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉層
E.精面
最新試題
表示食物蛋白質(zhì)的供給量與能量供給量平衡的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在結(jié)腸由細(xì)菌分解膳食纖維可產(chǎn)生（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
富含蛋白質(zhì)、油脂以及鈣、維生素B1（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人乳中主要的蛋白質(zhì)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
谷類(lèi)含脂肪、蛋白質(zhì)和B族維生素豐富的部分是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
畜禽魚(yú)肉類(lèi)相對(duì)其他食物含較多的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬菜相對(duì)其他食物含較多的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
表示食物蛋白質(zhì)的供給量高于能量供給量的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大豆中的脹氣因子是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
維生素E最好的食物來(lái)源是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題