單項選擇題

【B1型題】大豆中的脹氣因子是（）。

A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白

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單項選擇題

【B1型題】鈣的最好食物來源是（）。

A.豆類
B.新鮮蔬菜
C.牛奶
D.淀粉
E.食用植物油

單項選擇題

【B1型題】蛋白質(zhì)含量最高的食物是（）。

A.豆類
B.新鮮蔬菜
C.牛奶
D.淀粉
E.食用植物油