單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列哪一類細(xì)菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒（）。

A.沙門菌食物中毒
B.變形桿菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.致病性大腸桿菌食物中毒

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】肉毒毒素的特點(diǎn)是（）。

A.不耐熱，100℃，10min～20min可破壞
B.不耐酸，加醋可破壞
C.進(jìn)入體內(nèi)可被胰蛋白酶滅活
D.中毒后可導(dǎo)致患者體溫升高
E.中毒患者病死率較低

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】引起沙門菌屬食物中毒的主要污染來源是（）。

A.家畜、家禽
B.野生動物
C.海產(chǎn)品
D.蒼蠅
E.帶菌者