單項選擇題我國嬰兒代乳食品的黃曲霉毒素限量標準為（）。

A.≤20μg/kg
B.≤10μg/kg
C.≤5μg/kg
D.≤2μg/kg
E.不得檢出


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1.單項選擇題食物中毒調(diào)查的目的主要是（）。

A.查清潛伏期及發(fā)病中毒人數(shù)
B.查清中毒的人數(shù)及發(fā)病癥狀
C.查清中毒食物及其殘留情況
D.查清是否為食物中毒及中毒原因
E.查清責任者并收集處罰依據(jù)

2.單項選擇題以下哪項不易引起亞硝酸鹽中毒（）。

A.腐竹
B.苦井水
C.腌菜
D.不新鮮蔬菜
E.香腸

3.單項選擇題下列關(guān)于有機磷農(nóng)藥中毒表述不正確的是（）。

A.潛伏期短
B.可抑制體內(nèi)膽堿酯酶活性
C.可由誤食引起
D.導致膽堿能神經(jīng)興奮
E.抑制中樞神經(jīng)

4.單項選擇題雜環(huán)胺類主要的毒性作用包括（）。

A.致畸形
B.致突變
C.不孕不育
D.失聰
E.心力衰竭

5.單項選擇題食用河豚魚發(fā)生食物中毒是因為（）。

A.河豚魚腐敗變質(zhì)
B.河豚魚含有的組胺
C.河豚魚中有毒金屬
D.河豚魚含有的毒素
E.河豚魚受到有毒物質(zhì)污染