單項(xiàng)選擇題星級(jí)標(biāo)志由（）與五角星圖案構(gòu)成。
A.荷花
B.長城
C.橄欖枝
D.頭像
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1.單項(xiàng)選擇題酒吧服務(wù)點(diǎn)單后，使用托盤及時(shí)上齊酒水，使用杯墊，應(yīng)主動(dòng)提供（）。
A.餐巾紙
B.熱毛巾
C.佐酒小吃
D.甜點(diǎn)
2.單項(xiàng)選擇題除時(shí)令蔬菜和因特殊烹飪方法需提前預(yù)約的菜品外，菜單上所列菜品在任何時(shí)間出菜率應(yīng)不少于（）。
A.80%
B.85%
C.90%
D.95%
3.單項(xiàng)選擇題五星級(jí)的咖啡廳營業(yè)時(shí)間不少于（）小時(shí)。
A.16
B.18
C.20
D.25
4.單項(xiàng)選擇題中餐廳出菜口與餐區(qū)的傳菜距離一般不超過（）。
A.25
B.30
C.35
D.40
5.單項(xiàng)選擇題四星級(jí)酒店應(yīng)（）小時(shí)提供送餐服務(wù)。
A.12
B.15
C.18
D.24