單項選擇題中毒食品為發(fā)酵玉米面食品，變質(zhì)鮮銀耳等常見的污染菌為（）。
A.葡萄球菌
B.肉毒梭菌
C.椰毒假單胞菌
D.副溶血弧菌
E.李斯特菌
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1.單項選擇題金黃色葡萄球菌的特點是（）。
A.在SS平板上菌落無色、透明或半透明，較扁平，邊緣整齊、光滑，中心帶黑色
B.在血平板上菌落金黃色，不透明，大而突起，表面光滑，周圍有溶血圈
C.在血平板（厭氧）上菌落較大，灰色，邊緣整齊、光滑，較混濁，一般有溶血圈
D.在SS平板上菌落扁圓形，半透明，邊緣略呈擴散狀，對光檢視菌落周圍呈淡藍色
E.在MYP平板上菌落粉紅色，周圍有紅色的暈
2.單項選擇題蠟樣芽孢桿菌的特點是（）。
A.在SS平板上菌落無色、透明或半透明，較扁平，邊緣整齊、光滑，中心帶黑色
B.在血平板上菌落金黃色，不透明，大而突起，表面光滑，周圍有溶血圈
C.在血平板（厭氧）上菌落較大，灰色，邊緣整齊、光滑，較混濁，一般有溶血圈
D.在SS平板上菌落扁圓形，半透明，邊緣略呈擴散狀，對光檢視菌落周圍呈淡藍色
E.在MYP平板上菌落粉紅色，周圍有紅色的暈
3.單項選擇題沙門菌的特點是（）。
A.在SS平板上菌落無色、透明或半透明，較扁平，邊緣整齊、光滑，中心帶黑色
B.在血平板上菌落金黃色，不透明，大而突起，表面光滑，周圍有溶血圈
C.在血平板（厭氧）上菌落較大，灰色，邊緣整齊、光滑，較混濁，一般有溶血圈
D.在SS平板上菌落扁圓形，半透明，邊緣略呈擴散狀，對光檢視菌落周圍呈淡藍色
E.在MYP平板上菌落粉紅色，周圍有紅色的暈
4.單項選擇題營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基高壓滅菌的溫度和時間是（）。
A.115℃，20min
B.121℃，15min
C.115℃，10min
D.115℃，15min
E.121℃，20min
5.單項選擇題乳糖膽鹽培養(yǎng)基高壓滅菌的溫度和時間是（）。
A.115℃，20min
B.121℃，15min
C.115℃，10min
D.115℃，15min
E.121℃，20min