多項(xiàng)選擇題宴會(huì)服務(wù)工作要求“三輕”即（）。
A.說(shuō)話(huà)輕
B.走路輕
C.上菜輕
D.動(dòng)作輕
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1.多項(xiàng)選擇題控制采購(gòu)價(jià)格的途徑有（）。
A.低價(jià)采購(gòu)
B.競(jìng)爭(zhēng)報(bào)價(jià)
C.限價(jià)采購(gòu)
D.根據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)采購(gòu)
2.多項(xiàng)選擇題以下屬于菜單中告示性信息的是（）。
A.餐廳的名字
B.餐廳的風(fēng)味特色
C.餐廳電話(huà)
D.餐廳加收的費(fèi)用
3.多項(xiàng)選擇題菜單定價(jià)策略主要有（）。
A.心理定價(jià)策略
B.折扣定價(jià)策略
C.招徠定價(jià)策略
D.新產(chǎn)品定價(jià)策略
4.多項(xiàng)選擇題臺(tái)面造型大致可以分為（）造型設(shè)計(jì)。
A.中餐臺(tái)面造型設(shè)計(jì)
B.西餐臺(tái)面造型設(shè)計(jì)
C.中西餐臺(tái)面造型設(shè)計(jì)
D.日餐臺(tái)面造型設(shè)計(jì)
5.多項(xiàng)選擇題插畫(huà)的基本原則有（）。
A.不阻擋賓客視線(xiàn)
B.不能遮蓋餐飲品
C.與餐臺(tái)器具要協(xié)調(diào)
D.與餐臺(tái)設(shè)計(jì)風(fēng)格相吻合