問答題斟酒前服務(wù)員為什么要展示商標給主人?
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1.單項選擇題斟酒時,服務(wù)員應(yīng)側(cè)身站在客人右側(cè)()
A、酒瓶與杯沿相距3厘米以上
B、瓶口擱在杯沿上
C、酒瓶與杯沿相距1厘米
2.單項選擇題布草的儲存溫度應(yīng)保持在()。
A.不超過18攝氏度
B.不超過16攝氏度
C.不超過22攝氏度
D.不超過20攝氏度
3.單項選擇題在為住店客人提供送茶服務(wù)時,首先要做的是()。
A.準備茶杯
B.準備茶葉
C.問清客人要求
D.泡茶
4.單項選擇題下列茶葉中,屬于不發(fā)酵茶類的是()。
A.綠茶
B.紅茶
C.白茶
D.烏龍茶
5.單項選擇題一般()喜歡飲綠茶、花茶。
A.老年人
B.中年人
C.青年人
D.兒童
最新試題
急躁客人對服務(wù)員的要求()。
題型:單項選擇題
在普通宴會的服務(wù)中一般至少更換()骨碟。
題型:單項選擇題
徒于斟酒的()與托盤酒一樣。
題型:單項選擇題
端盤需要側(cè)身通過狹窄的通道時,應(yīng)采用()。
題型:單項選擇題
在用餐時食用如海鮮類、魚類、甜品等,可用()搭配。
題型:單項選擇題
持瓶姿勢正確是斟酒準確、規(guī)范的()。
題型:單項選擇題
無論是桌斟還是捧斟,瓶口都不可沾貼杯口,以免()或發(fā)出聲響。
題型:單項選擇題
將干凈的骨碟從客人的(),然后將用過的骨碟撤下。
題型:單項選擇題
收臺的一般順序是()1.收口布、香巾等布草例品;2.收臺布;3撤轉(zhuǎn)臺;4.收酒杯等玻璃制品,同時收酒具中的廢棄物;5.收專用設(shè)備;6.將垃圾及臟餐具運送至洗滌間;7.收瓷器制品,同時收管具中的廢棄物
題型:單項選擇題
餐廳服務(wù)員上菜順序要按照()安排。
題型:單項選擇題