單項選擇題下列關于細菌性食物中毒敘述正確的是（）。

A.多發(fā)于春季
B.中毒食品主要是動物性食品
C.以感染型為主
D.病死率較高
E.均能引起胃腸道癥狀


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1.單項選擇題高溫環(huán)境對蛋白質需要量有影響，下列選項不正確的是（）。

A.蛋白質分解代謝加速
B.高溫環(huán)境易引起食欲下降，因此蛋白質的需要量有所降低
C.容易出現(xiàn)負氮平衡
D.高溫引起蛋白質需要量增加
E.高溫環(huán)境下，蛋白質的需要量有所增加，但增加量并不大

2.單項選擇題大豆類食品的蛋白質含量范圍是（）。

A.25%～35%
B.35%～40%
C.4026～45%
D.45%～50%
E.20%～30%

3.單項選擇題某礦工最近出現(xiàn)口角發(fā)白，口腔潰瘍，陰囊皮炎，感覺視力模糊、傍晚看不清東西等癥狀。最可能的診斷是（）。

A.維生素C和維生素B1缺乏
B.維生素B2和維生素A缺乏
C.煙酸缺乏
D.能量和維生素缺乏
E.蛋白質和熱能缺乏

4.單項選擇題在下列交流模式中分類錯誤的是（）。

A.單向交流
B.雙向交流
C.大眾交流
D.私下交流
E.參與式交流

5.單項選擇題我國宇航員每日蛋白質供給量為（）。

A.90g
B.120g
C.100g
D.75g
E.60g