多項選擇題飯店運營質(zhì)量評價是對飯店（）方面所作出的系統(tǒng)考查。
A.規(guī)章制度
B.操作程序
C.服務(wù)規(guī)范
D.清潔衛(wèi)生
E.維護保養(yǎng)
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1.多項選擇題下列飯店事故中構(gòu)成飯店重大安全責(zé)任事故的是（）。
A.事故造成死亡1人以上
B.事故造成3人重傷
C.事故造成直接經(jīng)濟損失5萬元以上
D.事故造成重大政治影響
2.多項選擇題突發(fā)事件應(yīng)急處置能力是指飯店面對危機時，其系統(tǒng)、設(shè)備、預(yù)案、人員及善后處理等各方面所表現(xiàn)出的（）。
A.適應(yīng)性
B.快速性
C.靈活性
D.協(xié)調(diào)性
3.多項選擇題有限服務(wù)飯店的服務(wù)的基本要求是（）。
A.衛(wèi)生
B.實用
C.方便
D.安全
4.多項選擇題有限服務(wù)飯店包括（）。
A.一星級飯店
B.二星級飯店
C.三星級飯店
D.四星級飯店
5.多項選擇題飯店的星級綜合體現(xiàn)出飯店的哪些專業(yè)化水平。（）
A.功能環(huán)境
B.建筑環(huán)境
C.服務(wù)環(huán)境
D.管理環(huán)境