單項選擇題

【A1/A2型題】下列食品對防治放射損傷較有作用的是（）。

A.酪蛋白
B.橄欖油
C.玉米粉
D.玉米粉與脫脂大豆混合
E.酪蛋白與玉米粉混合

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單項選擇題

【A1/A2型題】下列不屬于行為干預范疇的是（）。

A.案例研究
B.模擬示范
C.編制食譜
D.實際操作
E.個別指導

單項選擇題

【A1/A2型題】魚湯冷卻后形成凝膠的主要成分是（）。

A.短鏈脂肪酸
B.長鏈脂肪酸
C.碳水化合物
D.膠原和黏蛋白
E.礦物質(zhì)