單項選擇題

濃香型白酒通常情況下使用的曲種為（）

A、高溫曲
B、中溫曲
C、低溫曲
D、小曲
E、根霉曲

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單項選擇題

清香型白酒工藝最突出的特點是（）

A、高溫堆積
B、混蒸混燒
C、清蒸清燒
D、石窖泥底為發(fā)酵設備
E、半固態(tài)發(fā)酵

單項選擇題

中國白酒中丁酸乙酯含量最高的是（）

A、茅臺酒
B、汾酒
C、五糧液
D、董酒
E、西鳳酒