每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過（）。

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。

酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。

酒吧營業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱為“開吧”，調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和（）等。