單項(xiàng)選擇題

西餐宴會(huì)鋪臺(tái)布一般由（）一組合作進(jìn)行。

A、一人
B、二人
C、三人
D、四人

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單項(xiàng)選擇題

將西餐臺(tái)布按臺(tái)布的顏色分，有白色、黃色、紅色、綠色、粉色等，其中多數(shù)餐廳為了整潔衛(wèi)生，常使用（）。

A、白色臺(tái)布
B、粉色臺(tái)布
C、紅色臺(tái)布
D、黃色臺(tái)布

單項(xiàng)選擇題

西餐就餐臺(tái)形選擇時(shí)，安排3～8位客人則可根據(jù)客人的具體數(shù)量選擇大小適宜的長(zhǎng)方形餐臺(tái)（）。

A、方形餐臺(tái)
B、長(zhǎng)方形餐臺(tái)
C、圓形餐臺(tái)
D、T型餐臺(tái)