A、應(yīng)設(shè)計(jì)花型品種多，動(dòng)植物花型齊全，折疊過程復(fù)雜的花型
B、不應(yīng)該擺放餐巾折花，原因是數(shù)量大，浪費(fèi)人力物力，而且沒有整體效果
C、選擇簡單、快捷、挺拔、美觀的花型
D、應(yīng)選擇快捷的花型，其他因素不應(yīng)考慮
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A、冰鎮(zhèn)
B、高檔
C、普通
D、非冰鎮(zhèn)
A、遠(yuǎn)遠(yuǎn)將手臂伸向杯子
B、將手臂橫在兩客人之間
C、碰到客人
D、離客人太遠(yuǎn)
A、啤酒
B、紅葡萄酒
C、白酒
D、紅葡萄酒和白酒
A、1／3
B、2／3
C、1／2
D、3／4
A、用餐形式、規(guī)格和人數(shù)
B、用餐季節(jié)和就餐消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
C、用餐形式、客人的身份和就餐消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
D、用餐人數(shù)和用餐者的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
最新試題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
以下哪項(xiàng)是對老年人推銷方法（）。
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
“ice water”的中文意思是（）。
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
臺布要一餐一換（）。