單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】慢性肝炎患者膳食禁用下列哪種烹調(diào)方式（）。

A.炒
B.蒸
C.燴
D.燉
E.煮

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】對(duì)病毒性肝炎患者營(yíng)養(yǎng)治療的目的是保護(hù)肝臟，應(yīng)避免（）。

A.高蛋白、低脂肪膳食
B.高糖類、高脂肪膳食
C.高蛋白、高維生素膳食
D.高蛋白、高纖維膳食
E.適量糖類、低脂肪膳食

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】肝炎患者發(fā)生嚴(yán)重脂肪痢時(shí)可采用下列哪種烹調(diào)油（）。

A.豬油
B.豆油
C.中鏈甘油三酯
D.菜子油
E.棕櫚油