問(wèn)答題品嘗雞尾酒有些什么要領(lǐng)？
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1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述配制酒的定義和分類？
2.問(wèn)答題為什么啤酒的酒精度只有5%Vol左右？
3.問(wèn)答題鑒定啤酒的好壞應(yīng)從哪幾方面去觀察。
4.單項(xiàng)選擇題啤酒酒杯上的度數(shù)表示（）
A、酒液中酒精的含量
B、酒精的強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)或稱純度
C、酒液中麥芽汁的含量
D、酒度的表示方法
5.單項(xiàng)選擇題飲用Whiskey使用的杯具應(yīng)為（）
A、Shot glass
B、old fashioned glass
C、high ball galass
D、collins glass
最新試題
調(diào)制雞尾酒“白俄羅斯”的基酒是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒吧選擇杯具必須干凈，無(wú)破損、無(wú)缺口。
題型：判斷題
葡萄酒類載杯包括（）。
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不吃（）是印度人的飲食特點(diǎn)。
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在一杯彩虹雞尾酒中，第一層的酒比重（），第二層的酒比重（），最上面的一層酒比重（）。
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Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。
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不可殺生、不可偷盜、不可淫、不可妄語(yǔ)、不可（）是佛教中的五戒。
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雞尾酒“青草蜢”的載杯是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為防止內(nèi)熱使咖啡豆繼續(xù)（），烘焙完成的咖啡豆應(yīng)馬上冷卻。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒“紅色云彩”，所用配料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題