單項(xiàng)選擇題調(diào)制雞尾酒時(shí)，應(yīng)用（）量度材料份量
A.量杯
B.酒杯
C.工具
D.冰桶
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1.單項(xiàng)選擇題需要長時(shí)間陳年的烈酒包括Brandy和（），它們的顏色是琥珀色和紅木色。
A.Whisky
B.Gin
C.Rum
D.Voldka
2.單項(xiàng)選擇題金酒（Gin）是由谷物烈酒加入（）等香料再蒸餾提煉而成的烈酒。
A.松子
B.檸檬
C.杜松子
D.芹菜
3.單項(xiàng)選擇題德基拉（Tequila）是由仙人掌釀制而成，只產(chǎn)于（）。
A.墨西哥
B.法國
C.美國
D.埃及
4.單項(xiàng)選擇題朗姆酒（Rum）主要由牙買加、巴巴多斯、波多黎各、（）、巴西等地區(qū)或國家生產(chǎn)。
A.古巴
B.中國
C.日本
D.印度
5.單項(xiàng)選擇題味美思（Vermorth）一般分為特干、干、（）三種風(fēng)味。
A.辣
B.甜
C.酸
D.香
最新試題
冬季為客人服務(wù)上咖啡時(shí)應(yīng)保證咖啡的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
雞尾酒的裝飾物制作中，以下（）制作完成后，要放入水中，以防變色，變黃。
題型：單項(xiàng)選擇題
橙子作為雞尾酒的裝飾物，一般制作成（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下四種咖啡中，以（）的調(diào)配用奶量最少。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒吧調(diào)酒師在營業(yè)前半小時(shí)做好酒水發(fā)放工作，檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒“紅色云彩”，所用配料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒吧選擇杯具必須干凈，無破損、無缺口。
題型：判斷題
對咖啡咖啡豆進(jìn)行拋光的目的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
（）的日常飲食主要有三種料理，即：傳統(tǒng)的日本料理、中國傳過去的中華料理以及歐洲傳過去的洋料理。
題型：單項(xiàng)選擇題
在一杯彩虹雞尾酒中，第一層的酒比重（），第二層的酒比重（），最上面的一層酒比重（）。
題型：單項(xiàng)選擇題