單項(xiàng)選擇題原產(chǎn)自法國(guó)勃艮地，目前在全世界最受歡迎的年釀造白葡萄酒的是（）葡萄。
A、Pionot noirt
B、Gabernet Franc
C、Chardinnay
D、Gamay
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1.單項(xiàng)選擇題（）葡萄在波爾多地區(qū)釀制葡萄酒主要是與Cabernet Saucignon搭配。
A、Gamay
B、Pionot noirt
C、Gabernet Franc
D、Merlot
2.單項(xiàng)選擇題啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，人們把它稱(chēng)為（）。
A、維生素
B、礦物質(zhì)
C、液體面包
D、蛋白質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題以（）為主要生產(chǎn)原料制作的是朗姆酒。
A、甘蔗
B、小麥
C、大米
D、大麥
4.單項(xiàng)選擇題酒的重要成分是（）。它的物理特點(diǎn)是在常溫下呈液態(tài)，無(wú)色透明，易燃，易揮發(fā)，其沸點(diǎn)為78.3度，冰點(diǎn)為-114度。
A.甲醇
B.丙醇
C.丁醇
D.乙醇
5.單項(xiàng)選擇題葡萄酒是用新鮮的葡萄汁發(fā)酵制成的，乙醇含量很低，通常在（）之間。
A.1-4%
B.8-14%
C.20-25%
D.26-36%
最新試題
合理營(yíng)養(yǎng)就是提供有利于（）的平衡膳食。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）的日常飲食主要有三種料理，即：傳統(tǒng)的日本料理、中國(guó)傳過(guò)去的中華料理以及歐洲傳過(guò)去的洋料理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列咖啡中，苦味最弱的是（）咖啡。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
法式歐蕾咖啡的基本做法是在咖啡中加入大量的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒“生銹釘”的輔料是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冬季為客人服務(wù)上咖啡時(shí)應(yīng)保證咖啡的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為防止內(nèi)熱使咖啡豆繼續(xù)（），烘焙完成的咖啡豆應(yīng)馬上冷卻。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上霜是指在（）蘸上糖粉或鹽粉。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不吃（）是印度人的飲食特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
半自動(dòng)咖啡機(jī)的大氣壓為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題