單項(xiàng)選擇題干邑酒的質(zhì)量級(jí)別中，OX是指該酒已陳釀（）年以上。
A、2
B、10
C、25
D、40
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1.單項(xiàng)選擇題客人愿意付更多的錢去整齊和清潔的餐廳用餐，更希望看到（）的服務(wù)人員。
A、濃妝艷抹
B、身披長發(fā)
C、年輕貌美
D、著裝整齊、精神面貌良好
2.單項(xiàng)選擇題狀元紅酒產(chǎn)于（）。
A、浙江紹興
B、福建龍巖
C、山東即墨
D、廣東興寧
3.單項(xiàng)選擇題中餐多桌宴會(huì)涼菜的擺放可在客人到達(dá)前（）分鐘進(jìn)行。
A、20
B、15
C、10
D、5
4.單項(xiàng)選擇題按宴請(qǐng)的目的劃分有慶祝宴會(huì)、歡迎宴會(huì)、歡送宴會(huì)和（）。
A、祝壽宴會(huì)
B、祝福宴會(huì)
C、拜壽宴會(huì)
D、拜托宴會(huì)
5.單項(xiàng)選擇題大型宴請(qǐng)活動(dòng)（特別是冬、春兩季）要設(shè)立專人管理的（），為客人提供方便。
A、小房間
B、休息間
C、小客廳
D、衣帽間
最新試題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國家是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)當(dāng)中，以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)，紅酒杯需要另外配（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題