單項選擇題清真宴會中，不飲酒不吸煙，以（）代酒。
A、咖啡
B、牛奶
C、茶
D、汽水
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1.單項選擇題（）人把菊花作為喪花，只有在葬禮時才使用。
A、美國
B、泰國
C、德國
D、法國
2.單項選擇題服務(wù)質(zhì)量的定義是：根據(jù)（）確定的各項服務(wù)程序與標準提供始終如一的服務(wù)和產(chǎn)品。
A、國家
B、當?shù)卣?br />
C、服務(wù)業(yè)
D、行業(yè)
3.單項選擇題雞尾酒由三個基本成份構(gòu)成：基酒、（）、配料和裝飾品。
A、烈酒
B、輔酒
C、開胃酒
D、果汁
4.單項選擇題服務(wù)員切忌一味推銷（）的菜肴，否則會使客人產(chǎn)生懼怕心理，而不再光顧餐廳。
A、肥膩
B、味淡
C、高價格
D、質(zhì)量好
5.單項選擇題中餐廳的餐桌絕大多數(shù)是使用各種規(guī)格的（）以體現(xiàn)中餐的傳統(tǒng)。
A、圓桌
B、方桌
C、長桌
D、中式圓桌
最新試題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
臺布要設(shè)（）負責。
題型：單項選擇題
在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項選擇題
開紅酒時，酒連同酒籃一起按標準從（）手向主人展示，待主人確認后在（）開啟。
題型：單項選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項選擇題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開（）。
題型：單項選擇題