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單項(xiàng)選擇題

不吃素菜，做菜必須加肉是（）飲食習(xí)慣。

A.漢族人
B.維吾爾族人
C.回族人
D.傣族人

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單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)員對(duì)所服務(wù)的每道菜，起碼應(yīng)知道（）。

A.每種原料的單價(jià)
B.所用原材料的進(jìn)貨渠道
C.菜肴營(yíng)養(yǎng)成份的準(zhǔn)確含量
D.菜點(diǎn)的文化典故、口味特點(diǎn)、烹調(diào)方法等

單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)，除了正常就餐服務(wù)以外，盡可能增加一些額外小服務(wù)項(xiàng)目，如備針線，交通圖等，使賓客得到（）服務(wù)享受。

A.有價(jià)
B.超值
C.非服務(wù)性
D.同等