下列選項(xiàng)中，不屬于餐廳內(nèi)微小氣候的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)的是（）。

所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營養(yǎng)成分，殺菌效果可達(dá)99％。

（）是保證室內(nèi)空氣新鮮的重要指標(biāo)。

如果顧客當(dāng)面投訴，餐廳服務(wù)員（）的做法是不正確的。

下列（）是服務(wù)員在工作中，“自我犧牲的奉獻(xiàn)精神”的體現(xiàn)。

排除誤食的可能性，亞硝酸鹽主要來源（）

（）是藏族人忌食的食品。

顧客當(dāng)面投訴時(shí)，餐廳服務(wù)員或管理者應(yīng)做到（）。

服務(wù)員儀表規(guī)定中允許（）。

餐廳服務(wù)員在營業(yè)前，由（）開例會(huì)。